Borg tinha errado. Peso não é fútil. Na verdade, ele poderia afastar câncer de cólon e simplicidade outros problemas de digestão e doença inflamatória intestinal. O peso, neste caso, vem em forma de assim-calledAresistant amidos, certos tipos de carboidratos que vêm directamente para o intestino grosso, ou cólon e resiste a digestão no intestino delgado, principalmente na mesma forma entraram sua boca. Estes amidos um ' encontrada em cascas, áreas de milho e feijão e em temperatura ambiente-arroz e massas um ' pode fermentar no cólon para promover o desenvolvimento de bactérias "boas" e tem vários outros resultados benéficos. Cientistas da Universidade de Colorado Denver resumem estes ganhos em um papel de avaliação no presente problema do jornal opinião atual em Gastroenterologia. A avaliação inclui os estudos dos pesquisadores sobre o amido resistente e peso obter um aperto. [A colher em 7 alimentos de sobrevivência perfeito] Amido. fibra a frase "amido" freqüentemente é confundida com fibra. Ambos são carboidratos complexos, e ambos são importantes para um corpo saudável. Mas o amido, na maior parte, é altamente digerível; e não é de fibra. Amidos localizam-se em verdes de raiz, tubérculos, abóboras de inverno, grãos e leguminosas. O corpo começa a transformação desses amidos, logo você começa a mastigar, extraindo energia e nutrientes. Fibra é semelhante a embalagem natural para frutas e vegetais, como a pele ou as firmes paredes celulares das plantas. TheAhuman bodyAdoes talvez não absorver elementos nutricionais ou poder deles.ASoluble fiberAdissolves na água, fazer comida mais digestão pegajoso, reduzindo e ampliando a sensação de plenitude. Fibra insolúvel absorve água e estimula os movimentos intestinais regulares e firme. Amido resistente propriedades das fibras solúveis e insolúveis, explicou Janine Higgins, escritor de chumbo sobre o papel da revisão e professora associada de Pediatria da Faculdade de medicina da Universidade do Colorado. Existem cinco tipos diferentes de amido resistente, disse ela, e cada tipo atinge o cólon normalmente intocado para fazer sua obra. Produtos o que aflige amido resistente pode soar como algum tipo de mágica panacéia, mas estudos independentes estão encontrando esse elemento, mais assim do que a fibra solúvel comum, pode ajudar: destruir pré-cancerosas pólipos no cólon; prevenir a diabetes, melhorando a sensibilidade à insulina e controlar o açúcar no sangue; manter peso saudável anatomia humana; reduzir a inflamação; prevenir ou tratar a doença inflamatória intestinal; e ajudar a aumentar as bactérias de ofAbeneficial de progresso no intestino. Em 2010, os cientistas no Virginia Polytechnic and State University relataram que o amido resistente também pode proteger câncer de againstAbreast. Portanto, como um pouco de amido indigesto fazer tudo isso? "Amido resistente é realmente um ótimo substrato para a fermentação" Higgins disse LiveScience. "Em vez para ser digerido por amilases no trato intestinal superior, ele passa para o intestino, onde é fermentado por bactérias em ácidos graxos essenciais de cadeia curta (CCPA). CCPA são ácidas, então eles reduzem o pH do cólon, que estimula o crescimento dos bons erros e inibe o desenvolvimento de bactérias patogênicas. Essa fermentação extra e acessibilidade ao CCPA fornece combustível ou energia para a colonocytes [células que revestem o cólon], que são uma barreira contra a infecção.""Portanto, o forro do cólon engrossa e se torna mais saudável e mais pragas boas colonizam e prosperam,"Higgins adicionado. "Dessa forma, o amido resistente funciona como aAprobiotic. Amido resistente também oferece algumas das qualidades da fibra insolúvel, assim, aumenta o volume fecal e trânsito diminui o tempo, ambos que são sinais de saúde do cólon. " Butirato, um tipo de CCPA, parece ser também ativo na eliminação de câncer de cólon, Higgins disse. A maioria dos planos de dieta rica em fibras, à base de vegetais é susceptível de ser rico em amidos imunes, mas algum cuidado especial é necessário comprá-los em sua dieta diária. Por exemplo, arroz e massas possuem amido resistente, mas apenas à temperatura ambiente. Portanto, salada de arroz e sushi são melhores recursos de amido resistente. Completo grãos, ervilhas e feijões têm um tipo de amido resistente que mantém seu mesmo, se estrutura morno, embora. Farinha de banana natural é ainda uma outra fonte de amido resistente e é livre de glúten.
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